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淡路島の恵み Awaji Island

総料理長の姿

食材が持つ魅力を余さず味わえる至福

淡路島は古来より朝廷に食材を献上する「御食国(みけつくに)」
として知られるほど新鮮な食材に恵まれています。
この大地の恵みを活かし、卓越したシェフたちの技が
生み出す逸品をご用意しております。
上質なおもてなしとともに皆さまをお迎えいたします。
心まで満たされていくひとときをお楽しみください。

総料理長 池野 徹 Toru Ikeno

RECOMMEND

料理長おすすめのメニュー

  • Awaji Island MIKETSUKUNI

    ひょうご五国物語 スペシャリテ

    ここでしか味わえないひょうご五国の旬の食材を、シェフの技による舌と心を魅了する上質の逸品をご堪能ください。

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  • Awaji Island MIKETSUKUNI

    コッコラーレ鉄板焼
    淡路牛食べくらべコース

    淡路中の厳選したフィレとロースを同時に味わうランチ限定のコース料理。 上品な旨味があふれるフィレと風味に優れたジューシーなロースをご堪能ください。

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  • Awaji Island MIKETSUKUNI

    ひょうご五国物語 あわみ

    淡路島の滋味豊かな実りを迎えた 秋の食材を思う存分ご堪能。 五感を秋を感じ、万葉の時代から「御食国」と呼ばれる、淡路島ならではの新鮮な食材を使用したコース料理をお愉しみください。

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  • Awaji Island MIKETSUKUNI

    コッコラーレ
    ひょうご五国物語ブッフェ

    海の幸の、ふぐ 鯛 カニの三大海鮮中心に、 古来より御食国として恵まれた食の宝庫、淡路島の豊かな食材を存分にお楽しみいただけます。

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  • Awaji Island MIKETSUKUNI

    プレミアムクリスマスディナー

    淡路島3年とらふぐやフレッシュオマール、淡路牛など贅沢に使用し目で楽しみ、舌と心を魅了する聖夜だけのプレミアムなひと時を お過ごしください

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SPECIAL FAIR

[ひょうご五国物語]

要予約

四季折々の豊かな風土に育まれた
ここでしか味わえないひょうご五国の旬の食材を使用した地産地消フェア

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ANNIVERSARY PLAN

[アニバーサリープラン]

お祝いのお席にふさわしい優雅なひとときをお楽しみいただけます

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レストラン&ショップのご案内

2F / ファンダイニング「コッコラーレ」

コッコラーレタイトル

  • ブッフェ

    ブッフェ

    淡路島の食材を中心にした
    西洋料理をお召しあがりいただけます。

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  • スペシャリテ

    スペシャリテ

    季節感あふれる地中海フレンチを、
    心ゆくまでお楽しみください。

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  • 鉄板焼

    鉄板焼

    淡路牛、新鮮な魚介類や野菜も、シェフが
    目の前で焼き上げます。

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3F / 日本料理「あわみ」

あわみタイトル

  • テーブル席 & お座敷

    テーブル席 & お座敷

    淡路島ならではの食材で豪快かつ繊細な
    日本料理をお楽しみいただけます。

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  • 寿司カウンター

    寿司カウンター

    季節によってこだわり選び抜いた
    新鮮な魚介類を美しく握りあげます。

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2F / ラウンジ & ショップ

LOUNGE & SHOP

  • ルッチョラ

    ロビーラウンジ

    ルッチョラタイトル

    開放感あふれる空間で、ゆったりと
    ティータイムをお楽しみいただけます。

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  • SHOP

  • コパータ

    パティスリー&ベーカリー

    コパータタイトル

    ホテルメイドのパンやケーキを
    ご用意いたしております。

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  • ウェスティンホテルショップ

    ショップ

    ウェスティンホテルショップ

    ホテルオリジナルグッズや淡路島の
    特産品などご滞在の記念に。

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