お食事前の一口
オリーブ風味 明石蛸の軽いグラティネ､メルバートースト添え
瀬戸内 海の幸のカルパッチョ仕立て、淡路地野菜と共に
瀬戸内の鯛を添えた浅利のスープ カプチーノ仕立て
明石蛸リゾット、カナダ産オマール海老、
イベリコ生ハム、パルメジャーノギャレット添え
シャーベット/3種類からお選びください
黒毛和牛サーロインのローストビーフ、
ヨークシャプリンと温野菜添え、グレビーソース
デザート/5種類からお選びください
自家製オニオンブレッド、プチパン､米粉パン
プティフール
コーヒー
お食事前の一口
瀬戸内の鯛と蛸のカルパッチョ
土佐酢ゼリー添え、手長海老の焼き立て金箔添え
若鶏のムースとココット野菜のコンソメスープ
カナダ産オマール海老と甲殻類のムース パイ包み焼き、
二種類のソース添え
シャーベット/3種類からお選びください
黒毛和牛フィレ肉のソテー温野菜添え、グレビーソース
デザート/5種類からお選びください
自家製オニオンブレッド、バゲット
プティフール
コーヒー
お食事前の一口
瀬戸内の幸 甘酢大根包みキャビア入りビネグレット、
大葉と紫蘇の香り
ジュリエン野菜と金箔のコンソメロワイヤル
瀬戸内の鯛と南仏野菜のミルフィーユ仕立て、
オマール海老とレッドベルソース
シャーベット/3種類からお選びください
黒毛和牛フィレ肉のソテー温野菜添え、 グレビーソース
デザート/5種類からお選びください
自家製オニオンブレッド、バゲット
プティフール
コーヒー
お食事前の一口
車海老のスモークサーモン巻きとアボカドのティンバル仕立て、
色とりどりの季節野菜添え
淡路オニオンスープ 白葱のグリルとオニオンチップ添え
瀬戸内の鯛､帆立貝ムースと舌平目のパネ、
香草風味の海老入りトマトソースとセロリアックピュレー
シャーベット/3種類からお選びください
国産牛フィレ肉のソテー、
レタス包み野菜と赤玉葱のリヨネーズポテト添え、マデラソース
デザート/5種類からお選びください
自家製オニオンブレッド、バゲット
プティフール
コーヒー
※シャーベットおよびデザートは
こちらをご覧ください。
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