お食事前の一口
Chef's Petit Appetizer |
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伊勢海老のソテーとアボカド、帆立貝
レッドキャビアのティンバル､サラダ仕立て
Pan-fried Rock Lobster with Timbale of Avocado and
Scallop with Trout-Caviar |
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淡路季節野菜のクリームスープ カプチーノ仕立て
“AWAJI” Seasonal Vegetable Cream Soup Cappuccino Style |
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明石鯛のパンフライ､明石蛸のリゾット
レッドベル、ハーブ 二種のソース
Pan-seared Sea bream from “AKASHI” with Octopus Risotto,
Red-bell and Herbs Sauce |
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シトラスシャーベット
Citrus Sherbet |
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牛フィレのポワレ､淡路オニオンのシャリアピンステーキ
季節野菜のコンフィ タイム風味
Pan-Seared Beef Tenderloin “SHALIAPIN”
with Seasonal Vegetable Confit Perfumed Thyme |
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マンゴーのクリーム冷菓､マラスキーノ香り
Chilled Creamy Mango Mousse, Aromatic Maraschino |
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自家製 淡路オニオンブレッドと玄米パン
Homemade 2 kinds of Bread (Onion/Genmai) |
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コーヒーとプティフール
Coffee and Petits Fours |
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