お食事前の一口
Chef's Petit Appetizer |
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フォアグラムース、鴨のスモーク、オレンジ、チーズギャレット、葉野菜添え
オレンジとエスプレッソ風味のソース
Foie Gras Mousse and Smoked Duck with Orange Fillet,
Cheese Cake and Salad Leaves, Orange and Espresso flavored Sauce |
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| 御造り・御煮物・御凌ぎ |
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シトラスシャーベット
Citrus Sherbet |
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牛フィレのポワレ、淡路オニオンのシャリアピンステーキ
季節野菜のコンフィ タイム風味
Pan-Seared Beef Tenderloin “SHALIAPIN”
with Seasonal Vegetable Confit Perfumed Thyme |
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マンゴーのクリーム冷菓､マラスキーノ香り
Chilled Creamy Mango Mousse Aromatic Maraschino |
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自家製 淡路オニオンブレッドと玄米パン
Homemade 2 kinds of Bread (Onion/Genmai) |
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コーヒー
Coffee |
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