THE WESTIN AWAJI ISLAND
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忘年会・新年会プラン

美食の宝庫・淡路島で、心満たされる行く年、来る年を。

朝廷に食材を献上した「御食国」として、『万葉集』にもその名が詠われる淡路島。
海と山からの自然の恵みを活かした料理は、ここでしか味わえない逸品揃いです。
ホテルの優雅な空間と上質なサービスとあわせて、思い出に残るひとときをお楽しみください。

プラン

料金 お料理 スタイル
お1人様
¥6,500		 西洋料理
テーブルブッフェ・ブッフェ
日本料理
淡雪鍋・卓盛
お1人様
¥8,500		 西洋料理
テーブルブッフェ・ブッフェ
日本料理
おまかせ鍋・卓盛

西洋料理 ／ サンプルメニュー

新鮮で彩り豊かな海山の幸の数々を。

●3種類の前菜　 本日の魚と蛸のカルパッチョ 粒マスタードドレッシング添え、
スモークサーモン 三原 放し飼い地鶏卵と淡路オニオンアッシェとケッパー添え、淡路風 国産牛のタタキ 玉葱・生姜と大葉添え
●4種類の温製料理 生姜風味のきのこのスープと地鶏卵のロワイヤル、鯛の帆立貝のすり身のせ焼き アメリカンソース香草風味、国産サーロインのグリル グレビーとバルサミコ酢甘酸っぱいソース添え、帆立貝の雑炊
●デザート フレッシュフルーツとロールケーキ アイスクリーム添え、
香りのコーヒー
 
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季節の素材を豊富に用いた多彩な料理をたっぷりと。

●冷製料理 旬の浅利とムール貝の香草風味、淡路近郊の蛸のマリネ、牛肉のタタキ 大葉風味ガーリックチップと共に、スモークサーモン 淡路レタスと共にレモン添え、きのこと三原 放し飼い地鶏卵のマリネ、握り寿司
●サラダ　 淡路島の新鮮減農薬葉野菜、人参・胡瓜・オニオン・トマト・とうもろこし、自家製3種の淡路玉葱ドレッシング
●スープ 淡路季節野菜のスープ
●温製料理 淡路近郊のさざえの七輪焼き、本日のスパゲティー、本日の魚料理、本日のピラフ、若鶏とたっぷりきのこの軽い煮込み、淡路季節野菜と穴子の天麩羅 ワゴンサービス、国産牛ローストビーフ ワゴンサービス
●デザート フレッシュフルーツのスライス、自家製ケーキ、香りのコーヒー

西洋料理 ／ サンプルメニュー

目にも舌にも美味しい、シェフ自慢のメニューをどうぞ。

●4種類の前菜 オリジナルハム3種類の盛り合わせ、本日の魚と蛸のカルパッチョ 粒マスタードドレッシング添え、車海老のスモークサーモン 甘酢大根包みキャビアと柚子風味のドレッシング、国産牛のタタキ ポン酢添え
●4種類の温製料理　 三原 放し飼い地鶏卵のロワイヤルとオニオンスープ、明石鯛・海老・貝など魚介類たっぷりサフラン風味のブイヤベース ガーリックトースト添え、黒毛和牛フィレのソテー マデラときのこのソース 季節野菜添え、蟹と地鶏卵の雑炊
●デザート　 キャラメル風味の林檎ムースとアイスクリーム、香りのコーヒー
 
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ブッフェ

●冷製料理 旬の浅利とムール貝の香草風味、淡路近郊の蛸のマリネ、牛肉のタタキ 大葉風味ガーリックチップと共に、スモークサーモン 淡路レタスと共にレモン添え、きのこと三原 放し飼い地鶏卵のマリネ、握り寿司、スペイン産 ハモンセラーノ生ハムと洋梨
●サラダ 淡路島の新鮮減農薬葉野菜、人参・胡瓜・オニオン・トマト・とうもろこし、自家製3種の淡路玉葱ドレッシング
●スープ　 淡路季節野菜のスープ
●温製料理 淡路風 魚介と野菜のブイヤベース、淡路近郊のさざえの七輪焼き、本日のスパゲティー、本日の魚料理、淡路オニオンカレー、淡路きぬひかり米、淡路季節野菜と穴子の天麩羅 ワゴンサービス、国産牛鉄板焼き ワゴンサービス、デザート前の季節の雑炊
●デザート フレッシュフルーツのスライス、自家製ケーキ、ムースグラス、香りのコーヒー

日本料理 ／ サンプルメニュー

淡雪鍋（あわゆきなべ）／お1人様 ￥6,500

●先付 季節の和え物
●造り 二種 あしらい 山葵醤油
●鍋 千年一酒造の吟醸酒粕で 明石鯛 穴子 鰤または鰆 車海老 蛤 水菜
かぶら 白菜 淡路玉葱 芹 椎茸 厚揚げ ちじみ蒟蒻 七味
●御飯 こげ飯
●水菓子 季節の果物
　		  
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テーブルブッフェ／お1人様 ￥8,500

●先付　 明石小蛸 車海老 小芋 南京 銀杏煮凍り
●煮物椀 鯛スープ仕立て 鯛 胡麻団子 焼葱 絞生姜
●造り　 季節の作り三種 あしらい 山葵醤油
●焼物　 淡路鰆オレンジ杉板焼き 丸十松葉刺
●強肴　 蕎麦 温度玉子 刻葱 美味出汁
●鉢物　 淡路猪豚 かぶら 青味 鼈甲餡
●御飯　 淡路穴子御飯
●香の物 三種
●御汁 赤出汁
●水菓子　 季節の果物

日本料理 ／ サンプルメニュー

淡雪鍋（あわゆきなべ）／お1人様 ￥6,500

●先付 明石小蛸煮付 小芋旨煮 三度豆 明石蛸塩辛 刻葱
●造り 季節の作り四種あしらい 山葵醤油
●鍋 鯛しゃぶ 淡路鰆 穴子 蟹 車海老 文甲イカ 蛤 白菜 淡路玉葱 白葱
椎茸 三つ葉 絹豆腐 葛きり うどん
●御飯 雑炊
●香の物 三種
●水菓子 季節の果物

淡雪鍋（あわゆきなべ）／お1人様 ￥6,500

●先付 車海老 帆立 床節 大根 人参 胡瓜 加減酢ゼリー
●煮物椀 鯛葛叩き かぶら 青味 梅肉 柚子
●造り 季節の作り四種　あしらい　山葵醤油
●焼物 和牛叩き 長芋 南京 淡路玉葱 アスパラ ちり酢
●強肴 淡路穴子かりかり揚げ トマト 蕎麦 美味出汁ジュレ
●鉢物 飛龍頭 海老丸 海老芋 青味 柚子
●御飯 握り寿司 生姜甘酢漬
●御汁変り 小田巻蒸し
●水菓子 季節の果物
 
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<特典>20名様以上でご利用のお客様に限らせていただきます。
●無料送迎バス運行（三ノ宮〜姫路のJR主要駅間、淡路島内、徳島駅）
※通行料は別途ご負担いただきます。
●カラオケのご利用無料
※ご予約状況により、ご用意できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
●ご宴会当日、ご優待料金にてご宿泊

フリードリンクプラン

￥2500

●アルコール／ビール、ウイスキー、ワイン（赤・白）、日本酒、焼酎
●ソフトドリンク／オレンジジュース、ウーロン茶

オプショナルメニュー

● 明石小蛸煮付、串刺し、淡路穴子飯蒸し ：各¥600
● 穴子の浜焼き ：¥1,200  
● 黒毛和牛ローストビーフ（70g）、黒毛和牛フィレステーキ（60g）　 ：各¥2,200  
● スズキの岩塩包み焼きフェンネル風味 ：¥12,000(約20名様用）  
● 明石鯛の岩塩包み焼き ：¥14,000(約20名様用）  

※ 20名様よりご利用いただけます。 　
※ ご利用時間は2時間までとさせていただきます。  
※ 上記料金には、会場料、基本音響照明料、税金・サービス料が含まれております。  
※ お飲み物は含まれておりません。フリードリンクプランをご利用ください。  
※ 掲載メニューはサンプルであり、写真はイメージです。
内容は予告なく変更させていただくことがありますので、あらかじめご了承ください。		  
※ 料理写真をクリックすると、拡大写真でご覧いただけます。  


ご予約・お問い合わせ

ツアーコーディネート　TEL 0799-74-1188　tc@westin-awaji.com
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